Notre Carte

 

Les Entrées :

 

Terrine de foie gras de canard mi- cuit                                                     17

Marmelade de melon aux épices, billes de melon frais, pâte à crumble

 

Rillettes de Truite Saumonée, Tuile de pain au piment d’Espelette         15

 

Foie gras de canard poêlé, Pomme, rhubarbe                                           19

 

 

Risotto de langoustines, Râpé de Truffe d’été                                          19

                                                                     

 

Les Poissons :

                 

Filet de Bar, Sauce Langoustines                                                             18

 

Filet de Daurade Royale, Sauce vierge tomates et basilic                       20

 

Les Viandes :

 

Magret de canard en escalope, pommes sarladaises,sauce au Porto        19

 

Filet de Bœuf (race Limousine) fumé au thym,                                        22

Ecrasé châtaignes et pommes de terre, mini légumes, jus au thym

 

 

Ris de veau sauce aux morilles                                                                  23

 

 

 

                                 Le Burger du Troubadour              18   

 

Pain à burger artisanal, steak haché 100% bœuf, foie gras de canard poêlé, fromage Comté, sauce Porto, tomates confites.  Frites maison et salade verte.

 

 

                               La Salade du Troubadour           21

 

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, rillettes de canard, gésiers de canard confits, demi-figue farcie au foie gras mi-cuit, magret séché, confiture de figues, toasts de pain de campagne, tomates, salade verte

 

 

Les Desserts

 

Gâteau aux noix, crémeux vanille, Croustillant carambar                            7

 

Abricots rôtis au miel, Tuile noisette                                                            7

 

Financier basilic, mousse à la fraise et fraises fraîches                              8.5

 

Crémeux chocolat au lait et mousse chocolat noir,                                     8.5

 

Biscuit chocolat blanc Kellogg’s, framboises fraîches

 

Parfum de Glaces aux choix :

 

Chocolat, vanille, fraise, café, pistache, noix, caramel, cassis, framboise, passion, citron, rhum raisin, menthe chocolat

 

1       boule= 2,50€       2  boules = 4€      3 boules =5€