Formule du Seigneur

 

Entrée + Plat    OU   Plat + Dessert = 28 €

 

Entrée + Plat + Dessert = 34 €

 

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Foie gras de canard poêlé

Pomme, rhubarbe

Pan searedduck foie gras, apple and rhubarb

 

Ou

Risotto de langoustines, Râpé de Truffe d’été

Langoustine Risotto, truffle

 

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Filet de Bœuf (race Limousine)fumé au thym

Ecrasé châtaignes et pommes de terre, mini légumes, jus au thym

Beef tenderloin

 

Ou

 

Ris de veau

Sauce aux morilles

Sweet breads of veal with mushrooms

 

Ou

 

Filet de Daurade Royale

Sauce vierge tomates et basilic

Giltheadbream

 

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Crémeux chocolat au lait et mousse chocolat noir,

Biscuit chocolat blanc kellogg’s, framboises fraîches

Chocolates mousse, raspberry

 

Ou

 

Financier basilic, mousse à la fraise et fraises fraîches

Basil financier, strawberry mousse